Sopa de Canjiquinha
Uma receita cheia de sabor para deixar os dias mais gostosos!
Com a Canjiquinha Média Do Valle, você prepara uma sopa encorpada e irresistível, com costelinha, bacon, calabresa e couve, perfeita para servir bem quentinha e reunir todo mundo à mesa.
Ingredientes
• 500 g de costelinha suína
• 200 g de bacon picado
• 2 xícaras (chá) de Canjiquinha de Milho Média Do Valle
• 1 linguiça calabresa defumada picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 folhas de couve picadas
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto
Sugestão de Preparo
Lave bem a Canjiquinha de Milho Média Do Valle e escorra. Coloque-a em uma panela e cubra com água fria, deixando aproximadamente quatro dedos de água acima da canjiquinha.
Leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até que a canjiquinha fique macia. Retire do fogo e reserve, mantendo também a água do cozimento.
Em outra panela, aqueça o azeite e frite as costelinhas, a linguiça e o bacon, mexendo de vez em quando, até ficarem bem dourados. Retire do fogo, escorra o excesso de gordura e reserve.
Leve novamente a panela com as carnes ao fogo. Acrescente a cebola, o alho e os tomates e refogue, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
Adicione a canjiquinha cozida com um pouco da água do cozimento e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que as costelinhas estejam bem macias. Durante o cozimento, acrescente mais água da canjiquinha aos poucos, se necessário, até obter a consistência desejada.
Ajuste o sal, acrescente a salsinha e a couve picada, misture e retire do fogo. Sirva quente.
Dica do Valle
Para deixar a sopa ainda mais saborosa, acrescente uma pitada de Páprica Defumada Do Valle ao refogado e finalize com um fio de azeite e cheiro-verde fresco. O toque defumado combina muito bem com a costelinha, o bacon e a calabresa.
